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　　3月29日，由北京金丰餐饮有限公司主办，中国民族医药协会、北京烹饪协会协办的“国标新高度・健康新食代——金丰餐饮2026六大双奥餐饮标准推广新闻发布会”在北京举行。现场正式发布《金丰双奥学生餐标准》《金丰双奥团餐标准》《金丰双奥月子餐标准》《金丰双奥老年餐标准》《金丰双奥食药同源药膳标准》《金丰双奥术后餐标准》六大标准，将历经两届奥运检验的严苛服务标准、大国匠心与科技成果深度融合，全面下沉民生餐饮领域，填补细分场景膳食标准化空白，引领国内民生餐饮迈入高标准、高品质、全场景服务新时代。

　　例如，《金丰双奥学生餐标准》执行“一物三检”双奥管控流程，覆盖260余项全项检测，核心指标严于欧盟3倍、高于国家学生餐标准6倍；《金丰双奥老年餐标准》实行分级营养量化定制。针对60-79岁普通老人、80岁以上高龄老人、慢病老人、吞咽障碍老人，量身定制专属营养方案，严格把控每日盐≤5g、油≤25g，低糖控脂，优质蛋白占比≥30%；《金丰双奥术后餐标准》针对不同手术类型、不同恢复阶段量身定制膳食方案。针对术后1-3天急性期，定制流质专属膳食，每日热量供给1100-1400大卡，优质蛋白质占比22%-27%，碳水化合物占比60%-63%，脂肪占比≤10%。

　　南昊坤指出，校园配餐从来不是简单的“做饭送饭”，而是要实现从农田到餐桌全链条管控，覆盖食材采购、加工制作、冷链运输等关键环节。此次金丰集团将奥运标准应用于学生餐等方面，主要体现在营养科学化、食材安全化、膳食多样化和文化包容性，核心亮点是营养均衡、科学配比。奥运标准餐注重蛋白质、碳水化合物、维生素与矿物质的合理搭配，每日提供鸡蛋、禽肉、鱼类、豆制品等多种优质蛋白，搭配西兰花、番茄、胡萝卜等丰富蔬菜及藜麦、小米等全谷物，确保学生摄入全面均衡的营养。希望更多校园餐饮企业参照奥运村模式，在学生餐中选用有机、绿色认证食材，并建立专属供应链体系。